20 Min.
leicht
23.08.2022
(aktualisiert 08.01.2025)
Schoko-Pancakes
58
kcal
9 g
Carbs
3 g
Eiweiß
1 g
Fett
Pro Portion
Pancakes sind bei uns ein sehr beliebtes Mittagessen, insbesondere bei den Kindern. Heute habe ich sie mal in der Schoko-Variante zubereitet und dazu ein Schoko-Proteinpulver verwendet. Denn das wertet die Pancakes nährstofftechnisch auf. Dazu passen ein paar Beeren und auch etwas pflanzlicher Joghurt perfekt.
Zutaten für Portionen
- Mehl, ggf. glutenfrei 200 g
- veganes Schoko-Proteinpulver 50 g
- Erythrit 1 EL
- Haferdrink 400 ml
- Backpulver 1 TL
- Rapsöl 1 EL
Zubereitung
1
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise hineingeben.
3
Den Teig mit dem Löffel kreisförmig verstreichen, so dass der Pancake eine Größe von ca. 10-12 cm hat.
4
Wenn die Ränder trocken werden, wenden.
5
Öl wird nur beim ersten Mal benötigt. Danach einfach die Platte etwas herunterstellen und ohne Öl weiterbacken.
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